L’ancien mas de Gilferraro et son ancienne exploitation vinicole de 2 hectares, aujourd’hui verger biologique, se trouvent à 500 mètres au dessus du niveau de la mer, près de la Mer Ionienne, au pied de l’Etna, le plus grand volcan actif d’Europe, dans le territoire de Piedimonte Etneo, dans le Parc Naturel de l’Etna, à deux pas de Taormine.